Chi ha detto che la Nutella fa male? Ecco una ricetta di Nutella senza sensi di colpa, dove troverai solo ingredienti sani, ed è più appetitosa della versione acquistata in negozio!
Who said that Nutella is unhealthy? Here’s a guilt-free pleasure Nutella recipe, where you’ll only find healthy ingredients, and it’s yummier than the store bought version!
English and French translations follow!
Nutella
2015-01-12 15:00:13
Lo sapevate che le nocciole fanno benissimo alla pelle ed anche al cuore?
In più, questa versione non contiene zuccheri e oli nocivi alla salute e all’ambiente (la Ferrero è tra i maggiori responsabili della deforestazione del Borneo per la produzione insostenibile dell’olio di palma; il 31% della nutella consiste di oli!!). E allora ho dovuto creare un’alternativa per sostituire il mito della mia infanzia…
Questa golosa ricetta, da fare invidia a quella originale per genuinità e sapore, è fatta in casa e si prepara (e si consuma….!!) in soli pochi minuti
Total Time
10 min
Ingredients
- 2 tazze di nocciole crude (240g) o burro di nocciola
- 1 1/2 cucchiai di estratto di vaniglia puro
- 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
- 1/4 di tazza o più di sciroppo di riso integrale o agave
- 1/2 tazza di latte di riso o di mandorla
Instructions
- Metodo 1 - Arrostire le nocciole per 8-10 minuti a 350 F (180 C). Strofinarle insieme in un canovaccio per rimuoverne le pellicine. In un robot da cucina o Vita-mix frullare le nocciole fino ad ottenere la consistenza di un burro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere la cremosità della Nutella!
- Metodo 2 (se utilizzi il burro di nocciole) - Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere la cremosità della Nutella!
Notes
- By Mirella Colalillo
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Nutella
2015-01-12 15:17:39
Did you know that hazelnuts are very good for the skin and also for the heart?
Plus, this version contains no sugars or oils that are harmful to our health or to the environment (Ferrero is among the top companies responsible for the deforestation of the Borneo Forest due to the unsustainable production of palm oil; 31% of nutella consists of oils!!).
So I had to create an alternative to replace my childhood myth ….This delicious recipe that rivals the original for being genuine and rich in flavor, is homemade and is prepared (and consumed ….) in just a few minutes
Total Time
10 min
Ingredients
- 2 cups raw hazelnuts (240g) or hazelnut butter
- 1 1/2 tbsp pure vanilla extract
- 1/4 cup dark cocoa powder
- 1/4 cup or more of brown rice syrup
- 1/2 cup of almond milk
Instructions
- Method 1 - Roast hazelnuts for 8-10 minutes at 400 F. Rub them together in a towel to get the skins off. In a Vita-mix or food processor, blend the nuts until they’ve turned to butter, then add all other ingredients and blend until it’s smooth like Nutella!
- Method 2 (if you’re using hazelnut butter) - Combine all the ingredients in a bowl and blend with a spoon until it’s smooth like Nutella!
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Nutella
2015-01-12 15:24:19
Saviez-vous que les noisettes sont très bonnes pour la peau et pour le cœur? Cette recette ne contient ni huiles, ni sucres nocifs pour votre santé ou pour l’environnement (Ferrero est en tête des compagnies responsables de la déforestation de la forêt de Bornéo; résultat de la production non durable d’huile de palme. Le Nutella est composé à 31% d’huiles!!). J’ai donc dû élaborer une alternative au mythe de mon enfance…Cette délicieuse recette, qui rivalise avec l’originale en authenticité et en saveurs, est faite maison et se prépare (et se dévore…) en seulement quelques minutes.
Total Time
10 min
Ingredients
- 2 tasses (240 g) de noisettes crues ou de beurre de noisette
- 1 1/2 c. table d’extrait de vanille pure
- 1/4 tasse de poudre de cacao noir
- 1/4 tasse ou plus de sirop de riz brun
- 1/2 tasse de lait d’amande
Instructions
- Méthode 1 - Griller les noisettes à 400° F, pendant 8 à 10 minutes. Les frotter dans une serviette pour enlever les peaux. Dans un Vita-mix ou un robot culinaire, mélanger les noisettes jusqu’à consistance de beurre; puis ajouter les autres ingrédients et mélanger jusqu’à ce que vous obteniez une préparation onctueuse comme le Nutella!
- Méthode 2 (si vous utilisez du beurre de noisette) - Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec une cuillère jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse comme le Nutella! (Merci à Patricia B. pour la superbe traduction)
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