Chi non ama gli gnocchi!
Who doesn’t love gnocchi!
Gnocchi al pomodoro
2015-06-03 21:46:34
Cosa c'è di meglio di un buon piatto di gnocchi quando si è sotto stress?!
Ingredienti
- 230 g di farina di semola integrale
- 50 g di farina di farro integrale
- acqua calda qb
Procedimento
- Impastare le farine con acqua calda quel tanto che basta per ottenere un’ impasto morbido. Lavorarlo un po’ fino a che diventa liscio e compatto.
- A questo punto prelevate dei pezzetti di pasta e formate dei salamini.
- Tagliateli in tronchettini lunghi 2 cm.
- Formate gli gnocchi passandoli sul tagliere riga gnocco, oppure usate una forchetta. Man mano che li fate metteteli su una tovaglietta leggermente infarinata. Procedete così fino a che avrete finito la pasta.
- Cuoceteli in acqua bollente salata per 15-18 minuti.
- Scolateli e conditeli con un buon sugo di pomodoro.
- Buon appetito!
http://www.parlate.ca/
English
Gnocchi al pomodoro (with tomato sauce)
2015-06-03 21:49:11
What's better than a good plate of gnocchi/dumplings when you are under stress?!
Ingredients
- 230 g of whole semolina flour
- 50 g whole spelt flour
- warm water (as much as needed)
Instructions
- Mix the flours with warm water just enough to get a soft dough. Knead it until it becomes smooth and compact.
- At this point divide the dough into pieces and roll them into long thin shapes.
- Cut into 2 cm long logs. You can make the gnocchi either passing them on the gnocchi cutting board, or using a fork.
- Immediately place them on a lightly floured sheet, and do this until you have finished the pasta.
- Cook them in boiling salted water for 15-18 minutes.
- Drain and toss with a delicious tomato sauce.
- Buon appetito!
http://www.parlate.ca/
Quanto sei furba! Grazie mille Mirella!
Assaggero’ la tua ricetta , sembra deliziosa 😉